Über uns
Eine Reise von Rumänien über die Toskana ins Posthörnle
Wie ein Ristorante in Kirchheim entsteht — aus drei Ländern, zwölf Jahren Schloss Monrepos und einer großen Leidenschaft fürs Kochen. Die Geschichte hinter unserem Haus, erzählt von Claudia Schromm selbst.
Drei Länder, eine Leidenschaft
Meine Leidenschaft fürs Kochen begann in Rumänien, wo ich die ersten Schritte in der Küche gemacht und das Kochen von Grund auf gelernt habe. Schon früh habe ich entdeckt, wie viel Freude es mir macht, mit frischen Zutaten zu arbeiten, traditionelle Rezepte zuzubereiten und Menschen mit gutem Essen glücklich zu machen.
Italien — die Schule des Geschmacks
Später führte mich mein Weg nach Italien. Viele wertvolle Jahre durfte ich in verschiedenen Hotels und Restaurants Erfahrungen sammeln und die echte italienische Küche kennenlernen — ihre Liebe zu frischen Produkten, einfachen Zutaten und authentischem Geschmack. Hausgemachte Pasta, feine Saucen, mediterrane Spezialitäten und die besondere italienische Gastfreundschaft sind in dieser Zeit zur zweiten Natur geworden.
12 Jahre Schloss Monrepos
Aus Liebe bin ich schließlich nach Deutschland gekommen — und damit begann der nächste wichtige Abschnitt: 12 Jahre lang als Köchin im Schloss Monrepos. In der gehobenen Gastronomie habe ich meine Kenntnisse weiter vertieft und meine Erfahrung ausgebaut. Diese Zeit hat mich fachlich und persönlich sehr geprägt.
Heute im Posthörnle
Danach habe ich das italienische Restaurant meines Bruders übernommen. Mit viel Herzblut, Erfahrung und Leidenschaft führe ich die Tradition weiter und verbinde meine Wurzeln aus Rumänien, meine Liebe zur italienischen Küche und meine langjährige Erfahrung aus Deutschland. Unser Haus steht heute für ehrliche Küche, frische Zutaten, herzliche Gastfreundschaft und Gerichte, die mit Liebe zubereitet werden.
„Heute steht unser Haus für ehrliche Küche, frische Zutaten und herzliche Gastfreundschaft.“
— Claudia Schromm, Inhaberin & Küchenchefin
Was Sie bei uns finden
Frische, saisonale Zutaten. Hausgemachte Pasta, Saucen und Brot, wo immer möglich.
Italienische Gastfreundschaft mit schwäbischer Herzlichkeit — bei uns sollen Sie sich wohlfühlen wie bei Freunden.
Original italienische Rezepte aus 12 Jahren Italien — keine Restaurant-Italo-Klischees, sondern echte mediterrane Küche.