Über uns
Von Rumänien über die Toskana bis ins Posthörnle
Wie aus drei Ländern, zwölf Jahren Schloss Monrepos und einer großen Koch-Leidenschaft ein Ristorante in Kirchheim entsteht. Die Geschichte unseres Hauses, erzählt von Claudia Schromm selbst.
Aus drei Kulturen wächst eine Leidenschaft
Meine Leidenschaft fürs Kochen begann in Rumänien, wo ich die ersten Schritte in der Küche machte und das Handwerk von Grund auf lernte. Schon damals merkte ich, wie viel Freude es bereitet, mit frischen Zutaten zu arbeiten, überlieferte Rezepte nachzukochen und Menschen mit gutem Essen eine Freude zu machen.
Italien verfeinert den Gaumen
Später führte mich mein Weg nach Italien. In verschiedenen Hotels und Restaurants durfte ich viele wertvolle Jahre sammeln und lernte dabei die authentische italienische Küche kennen — ihre Begeisterung für frische Produkte, schlichte Zutaten und ehrlichen Geschmack. Selbst gemachte Pasta, raffinierte Saucen, mediterrane Spezialitäten und die herzliche italienische Gastfreundschaft wurden in dieser Zeit zu einer Selbstverständlichkeit.
Zwölf Jahre auf Schloss Monrepos
Aus Liebe bin ich schließlich nach Deutschland angekommen — und schon begann das nächste prägende Kapitel: Zwölf Jahre arbeitete ich als Köchin auf Schloss Monrepos. In der gehobenen Gastronomie weitete ich mein Können aus und vertiefte mein Wissen. Diese Zeit hat mich beruflich wie persönlich stark geprägt.
Jetzt im Posthörnle
Anschließend übernahm ich das italienische Restaurant meines Bruders. Mit viel Engagement und Leidenschaft führe ich die Tradition weiter und vereine meine rumänischen Wurzeln, meine Begeisterung für die italienische Küche und die Erfahrungen aus Deutschland. Unser Haus steht für aufrichtige Küche, frische Produkte und ein warmherziges Willkommen sowie Gerichte, die mit Hingabe gekocht werden.
„Heute laden wir Sie zu ehrlicher Küche, frischen Zutaten und herzlicher Gastfreundschaft ein.“
— Claudia Schromm, Inhaberin & Küchenchefin
Darauf dürfen Sie sich freuen
Frische und saisonale Produkte. Selbst gemachte Pasta, Saucen und Brot — so oft es geht.
Italienische Herzlichkeit gepaart mit schwäbischer Gemütlichkeit: Sie sollen sich bei uns wie bei guten Bekannten fühlen.
Echte italienische Rezepte aus der Toskana — keine ausgetauschten Klischees, sondern mediterrane Küche mit Charakter.